本文从制革工业的实际过程出发,提出了以胶原纤维的水解-溶解化作用判断胶原水解酶活力的新观点,发展了一种快速测定制革用酶胶原......

南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)在水相和非水相介质中都表现出较高的催化活性,是应用最为广泛的生物催化剂之一,可以催化水解、酯化、......

猪肝羧酸酯酶(pig liver carboxylesterase,PLE)是一个由多种同工酶组成的酶家族,它存在于猪的肝脏中。从猪体内直接提取的PLE是多......

利用反雏动物如:牛、羊幼畜第四胃提取生化新药在国内外已有报导如:法国的Gastropylore,苏联的AoouuH(阿波明),日本的(嗄斯特罗勒)......

<正> 本发明涉及的是具有分解淀粉、蛋白质和脂肪的高活力,而无致病菌的胰酶混合物及其制备方法。胰腺外分泌部份分泌一种弱碱性的......

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α-淀粉酶是一类水解淀粉α-1,4糖苷键从而将其水解为糊精、低聚糖和单糖的酶。随着应用需求的增加及生物技术的愈加成熟,提高其稳......

β-呋喃果糖苷酶被广泛应用于功能性食品低聚果糖的生产,它同时具有水解活力和转移活力,在不同条件下,两种活力分布并不一致。本文......