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本刊讯为了支持祖国戏剧事业的发展,著名的四川省泸州曲酒厂决定赞助第五届梅花奖评选活动。泸州老窖大曲在国际上声誉极高,自191......
四川泸州老窖酒厂是我国酿酒行业中历史最为悠久、规模最大、现代化技术与传统工艺结合得最好的名酒厂家之一。该厂生产的泸州老......
一封挂号信,递到我的办公桌前。见是四川泸州曲酒厂寄来的,我明白了,这是尚庆远同志写的。因为,我正在编他的《古城老窖酒溢香》......
以泸州老窖成品曲为研究对象,根据多元生物统计学原理,采用DPS数据处理系统,对曲药理化指标进行了基本参数估算、系统聚类分析和多......
【正】 1987年9月初,泸州市政府在市博物馆内举办了《泸州老窖酒史展览》。 泸州,作为中国名酒——泸州老窖大曲的故乡,自古以来便......
泸州老窖大曲酒是中国白酒(浓香型)的典型代表,它以"醇香浓郁,饮后尤香,清冽甘爽,回味悠长"的独特风格驰名中外.世代相传的经典操......
“腊酿蒸鬻，候夏而出”的宋代泸州“大酒”，是使用窖池对已经蒸煮糊化的酒糟进行发酵并且通过贮存老熟的蒸馏酒。是今日中国浓香型白......
为探讨大曲中的挥发性风味成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法（HS-SPME-GC-MS）分析泸州老窖中高温大曲的挥发性成分,考察萃取......
