活性根霉曲相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

活性根霉曲相关论文

活性根霉曲在麸曲白酒生产中应用的研究

对活性根霉曲代替部分糖化酶生产麸曲白酒的工艺条件进行了探讨。结果表明 ,糖化酶减半 ,添加0 4%活性根霉曲和 0 1%酿酒ADY ,培......

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活性根霉曲糖化酶麸曲白酒

不同糖化发酵剂对清香型大曲酒生产的影响

使用糖化酶或活性根霉曲和酿酒ADY代替部分大曲生产清香型大曲酒,比较不同糖化发酵剂对清香型大曲酒生产的影响.结果表明,减曲40%......

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活性根霉曲清香型糖化酶大曲酒酿酒ADY

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