来自世界各地不同品种的茶很多,但同一地域茶之间的比较研究较少。本研究对象为来自海南的鹧鸪茶(MO)、苦丁茶(KD)、大叶种茶(DY)......

采用 DPPH 自由基清除能力法 （ DPPH ）,羟自由基清除法（HRSA）和金属离子螯合能力法 （MCC） 3 种方法,对海南新老苦丁茶提取液的抗氧化作用......

目的：对海南苦丁茶主要营养成分和抗氧化活性成分进行分析,为其品质评价和综合加工利用提供基础数据. 方法：对海南产苦丁茶中主......