海参卵相关论文
本课题分别采用木瓜蛋白酶,中性蛋白酶,胰蛋白酶和碱性蛋白酶水解海参卵和牡蛎制备生物活性肽;采用DPPH体系、Fenton体系和还原力......
为开发新的功能性海参卵产品,以刺参加工副产物——海参卵为原料,作为纳豆菌发酵基质,以溶纤酶活力作为评价标准,考察不同发酵条件......
以水解度和肽得率为评价指标,从4种酶中选择出木瓜蛋白酶为水解海参卵最佳用酶。利用二次回归旋转正交组合设计,建立关于木瓜蛋白......
为研究海参卵肽钙螯合物的结构特性,本文以海参卵脱脂粉为原料制备海参卵肽钙螯合物,利用紫外-可见光谱扫描、傅里叶变换红外光谱......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
采用有机溶剂浸提法,通过单因素试验结合正交试验,对海参卵中类胡萝卜素的提取条件进行了优化。结果表明,在以乙酸乙酯为提取溶剂......
类胡萝卜素是一大类天然产物的总称。在植物、微藻、微生物和海洋动物体内大量存在。类胡萝卜素具有抗氧化、防衰老、防癌等多种生......
分别采用超声波、碱皂化和脂肪酶对海参卵进行预处理,研究了预处理工艺对类胡萝卜素提取率的影响。结果表明,采用脂肪酶对海参卵进......
