本论文研究了一种新型的制备淀粉球晶的方法,主要过程为酸酶复合水解结合低温重结晶。首先,α-淀粉酶和淀粉转葡萄糖苷酶按不同的......

The B-typed starch spherocrystals were prepared by the dissolution and freezing crystallization of acid-hydrolyzed starc......

本文以蜡质玉米淀粉为试验原料,采用酶法脱支淀粉后重结晶制备淀粉球晶,通过对所制淀粉球晶的链长分布与分支度、回收率、球晶形貌......

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将玉米淀粉用35℃浓度为2 2mol/L的盐酸温和酸解,得到了高结晶度的玉米淀粉。随着酸解时间的延长,残余物的结晶度逐渐增大。该酸解......