异淀粉酶相关论文
可溶性糖的含量和成分决定了苹果果实的甜度,是果实品质的重要组成部分。蔗糖含量在苹果果实中仅次于果糖且在口腔中停留时间比其......
由于对石油的过度依赖,能源危机和环境污染已成为制约各国经济发展,影响人类健康的主要因素。开发新能源已成为一项迫切的任务。生......
淀粉是由葡萄糖单体单元以糖苦键连接而成的高聚物,是地球上含量最为丰富的聚合物之一。根据糖苷键的区别,淀粉包含两种重要组分:......
偶合糖为一种可代替蔗糖的新型甜味剂,因其具有着色性能良好、保水性能优良、抗龋齿等优点,在食品、医药等领域具有良好的应用前景......
期刊
目的 利用异淀粉酶对红薯淀粉改性,研究不同剂量的酶添加量对红薯粉品质的影响.方法 测定不同酶添加量相应的直链淀粉的含量,并以......
本文以产气气杆菌为出发菌株,进行物理化学复合诱变和优良产酶菌株的筛选,以蜡质淀粉为唯一碳源分离并诱导产酶。经碘熏初筛和摇瓶......
为了提高淀粉的利用率,本研究采用PCR方法克隆了来源于Pseudomonasamyloderamosa SB-15的异淀粉酶基因(iso),重组进克隆载体pBlues......
近年的研究发现,淀粉去分支酶(SDBE)在植物支链淀粉的合成过程中起着重要作用,SDBE的两种类型均参与胚乳支链淀粉的合成。但SDBE在......
从淀粉厂附近的土壤中分离出产脱枝酶的菌株,通过初筛和复筛,得到1株产偏酸性异淀粉酶活力较高的菌株YDF30.其发酵56h时酶活力最大......
以β-环糊精、麦芽糖为原料，采用异淀粉酶反向合成得到超高水溶性的麦芽糖基（α-1→6）β-环糊精，其最佳合成条件为：麦芽糖与环糊精摩尔......
通过异淀粉酶和普鲁兰酶分别对葛根支链淀粉β-限制糊精进行彻底的脱支水解,测得葛根支链淀粉的分支化度为1.2∶1.2种酶对脱支反应......
淀粉酶法制备高麦芽糖浆工艺中，淀粉液化酶、脱支酶以及β-淀粉酶不可或缺，其中脱支酶是决定淀粉转化为麦芽糖的转化率高低的关键因......
以小麦品种鲁麦21和烟优361（低支链淀粉含量）、鲁麦1号和济宁13（中支链淀粉含量）、济南16和糯麦2号（高支链淀粉含量）为材料，采用分光光度......
从原始菌克雷伯氏菌（Klebsiella）出发，经过微波与NTG复合诱变后，筛选、初筛分离得高产异淀粉酶的菌株NCP-03，酶活力由原来的28U／mL提高到......
选用胚乳直链淀粉和支链淀粉含量不同的5个粳稻品种,分析籽粒灌浆过程中异淀粉酶基因在胚乳中的表达特性和酶活性变化及其与淀粉含......
用异淀粉酶对淀粉进行切枝，研究了酶变性后淀粉糊的流变特性及其影响因素。结果表明：在ω（淀粉糊）为2%-6%，湿度25-70℃的实验条件下，酶解......
以嗜热脂肪芽孢杆菌为初始菌种,经过诱变筛选,得到产异淀粉酶的突变菌株UM761,酶活在原始菌种产酶水平的基础上提高了2~3倍。对UM7......
通过单因素实验考察了酶用量、淀粉溶液pH值、反应温度、反应时间等4个因素对水解产物中直链淀粉含量的影响;在此基础上采用Box-Be......
以土壤中筛选到的产异淀粉酶的黄杆菌菌株D15为出发菌株,进行了紫外线诱变处理,通过对大量的突变株进行筛选,获得了一株产异淀粉酶......
在液态发酵条件下,采用单因素实验确定了Aspergillus niger PZ331产异淀粉酶的最适碳源和氮源,分别为蔗糖和硝酸铵。在上述基础上......
该文以产气气杆菌为出发菌株，经紫外线和甲基磺酸乙酯（EMS）复合诱变，从大量突变株中筛选出一株产酶稳定且酶活较高的菌株UV2—10-6，酶活......
本文以蜡质玉米淀粉为试验原料,采用酶法脱支淀粉后重结晶制备淀粉球晶,通过对所制淀粉球晶的链长分布与分支度、回收率、球晶形貌......
为建立一种针对餐饮垃圾的同步糖化发酵技术,进一步提高乙醇的产率,以期早日实现工业化,通过将单酶以两两组合或三个混合的方式筛......
异淀粉酶是一类在工业中有重要应用价值的淀粉酶,从云南梁河温泉水样中分离筛选到1株产异淀粉酶的菌株,初步鉴定为栖热菌(Thermus)......
以土壤中筛选得到的产异淀粉酶的细菌YDF30为出发菌株,进行了紫外线和硫酸二乙酯复合诱变处理.从大量的突变株中筛选得到1株高产异......
目的:为了进一步提高淀粉的利用率,从微生物中获得高产量异淀粉酶的菌株。方法:本实验从富含淀粉的土壤中筛选出1株高产异淀粉酶的......
葡萄糖淀粉酶（糖化酶）和异淀粉酶是重要的工业酶制荆，糖化酶属于糖苷水解酶，它将淀粉及类似物水解成D（＋）-葡萄糖；异淀粉酶属于脱支酶．近年来......
回顾了微生物来源的脱支酶的研究历史,重点介绍普鲁兰酶、异普鲁兰酶、异淀粉酶和新普鲁兰酶的特点和区别,以及其在国内、外的研究......
以兰州市淀粉厂附近土壤中分离到的地衣状芽孢杆菌 (BacillusLicheniformis)为菌株 ,经过诱变选育出一株高产异淀粉酶菌株 ,并对其......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
以微波预糊化籼米淀粉为原料,自制RS_3型马铃薯抗性淀粉为晶种,研究RS_3型籼米抗性淀粉的晶种诱导-双酶复合法制备工艺。利用扫描......
自然界是微生物的大本营,工业微生物几乎都是从自然界选育来的.我们从兰州市淀粉厂附近的土壤中分离到产异淀粉酶的菌株,将样品于......
用异淀粉酶可使酶粉中的支链淀粉脱支而形成链淀粉,从而提高淀粉膜性及强度,本文用正交试验法研究异淀粉酶淀粉脱支的作用条件,並......
淀粉脱支酶能够专一、高效地切断支链淀粉中的分支点，可以加速后续酶的反应、提高淀粉的转化率，在淀粉加工工业中具有重要的应用价值......
<正>酶是一种有高度催化活性的生物催化剂,它能大大降低反应的活化能。活化能越小,温度对反应速度常数的影响也就越小,所以许多由......
环糊精具有外侧亲水内部空腔疏水的桶形结构,可与众多的各类大小、形状合适的疏水性客体分子形成包合物,改变其理化性质。其中,α-......
期刊
异淀粉酶（EC3.2.1.68）能够水解支链淀粉和糖原内部的α-1,6-糖苷键而形成直链淀粉，为淀粉彻底水解所必须，在生产和科研领域俱有应用价......
以马铃薯淀粉为原料,利用酶制剂进行了制备高麦芽糖浆的研究,摸清了马铃薯高麦芽糖浆的工艺条件和参数,得出了马铃薯可作为淀粉糖......
采用普鲁兰酶和异淀粉酶制备脱支菠萝蜜种子淀粉(debranched jackfruit seed starch,DS)及脱支菠萝蜜种子支链淀粉(debranchedjack......
以市售玉米淀粉为原料,糊化后采用异淀粉酶进行酶解脱支实验,以制备酶解玉米直链淀粉。该文通过单因素和正交试验,最终确定,在淀粉......
抗性淀粉是能到达人体大肠的淀粉及其降解产物的总称,具有优良的加工性能和生理功效。用酶法和物理方法制备抗性淀粉,由于安全可靠......
普鲁兰酶和异淀粉酶都具有典型的(β/α)8桶状结构,属于GH13家族淀粉脱支酶。GH13家族的淀粉脱支酶能够专一、高效地水解淀粉分支......
近年来,人们在开发改善可食淀粉包装膜性能方面做了大量细致工作,但到目前为止几乎没有淀粉基包装膜得到工业化生产和实际商业应用......
异淀粉酶（Isoamylase）是淀粉脱支酶中的一种,它能够催化支链淀粉、糖原及某些分支糊精中的a-1,6糖苷键的断裂反应。由于在淀粉质原料......
在固态发酵条件下,研究了碳源、氮源对黑曲霉（Aspergillus niger）淀粉酶系的影响,探索糖化酶、酸性α-淀粉酶及异淀粉酶的分泌规律;......
