淡干海参相关论文
淡干海参发展前景广阔，是海参干制品今后发展的主要趋势之一，但不同的复水条件对淡干海参的营养和口感会产生较为明显的影响，基于此本......
以淡干海参在复水液中水溶性蛋白质含量为指标,通过单因素及正交试验优化淡干海参的复水条件,确定复水条件对其营养价值的影响.结......
海参(Holothurian)是一种名贵的海产动物,位尊海产“八珍”,有海中人参的美誉,不仅营养成分丰富,而且药用价值也很高。我国海参养......
为探讨淡干海参在何种条件下复水其营养损失最少,并且仍然保持较好的口感,通过测定其复水后重量变化、海参复水液中的蛋白质损失量......
期刊
研究发制方式(冷水发制、热水发制)及保温温度(4℃,25℃和70℃)对威海淡干海参品质特性的影响,分析淡干海参复水过程中感观评价、......
海参是一种具有高营养和医药价值的珍贵补品。海参属底栖生物,在生长过程中易富集重金属,经食物链在人体内蓄积,会对人体健康造成......
学位
