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食品污染后的致癌物有哪些?

多环芳烃类化合物rn多环芳烃类化合物中有代表性的致癌物质是3,4-苯并芘.食物在加工过程中的污染或烘、烤、炸、熏等工序可使食物......

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食品污染芳烃类化合物苯并芘千克含量增加大鼠致癌物质食物加工过程鱼饲养熏羊肉前胃癌猪肉熏肉工序肝癌肺癌

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