优质的淀粉糖需要严格把控熬糖的温度,熬糖温度已成为淀粉糖生产工业关注的核心内容,现阶段我国的淀粉糖产业已经实现机械自动化生......

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1970年，我初中毕业后被分配到昆明糖果厂做学徒工，这家工厂与其说它是个厂，还不如说它就是一个手工作坊，我的工作就是每天站在火炉边，手......

介绍果葡糖浆的特性和果菊糖浆在食品、饮料、酿酒和医药工业的具体应用。...

近几年，糖艺在中餐业的运用似乎越来越多，这是因为糖艺作品本身造型美观且表现力强，且既能欣赏又可食用，因此眼下很受人们的喜爱。“糖......

用糖艺作品来装饰冷热菜肴，在时下特别流行，然而具体该如何制作糖艺作品，不少厨师朋友对此却比较陌生。5月23日，成都时尚经典冷菜俱乐......

1.选料 按山楂1千克、白糖500克配料.选个头均匀无病虫害、无腐烂的山楂....

本文设计了一种常压牛轧糖生产设备,该生产设备能进行自动计量、加热、测温、搅拌和输送糖浆。该生产设备主要包括导热油熬糖锅、K......