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研究非蛋白质掺假牛乳样品中的乳蛋白质检测方法。样品用15%三氯乙酸溶液处理牛乳样品,沉淀分离乳蛋白质,通过凯氏定氮法和四种分......
本研究利用胶体金试纸条对骆驼奶、驴奶中牛乳掺假的检出限进行测定,结果表明:骆驼奶中牛乳掺假检出限为0.1%,驴奶中牛乳掺假检出......
牛乳来源广泛,营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、维生素、酶类等几十种易被人体吸收的营养成分。当前,我国食品安全......
