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南京七家湾de熏牛肉
七家湾位于南京城西水西门东侧,是一条不过数百米的小街,历史上是南京回民的集居地。俗话说:“回民两把刀,宰牛杀鸭切年糕”,他们......
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南京七家湾的熏牛肉
南京七家湾的熏牛肉,是南京回民同胞创制的清真名品。其色香味均具特色,即色呈粉红,清净悦目,酥料爽口,浓郁醇厚,瘦而不染,肥而不......
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