牦牛肉酱相关论文
将肉糜型重组肉制品与香辣酱调味品加工方法相结合．以牦牛肉为主料，开发出兼具二者传统风味特色．又能满足现代消费需求的餐桌型多用途......
在单因素实验结果的基础上,以竹燕窝添加量、牦牛肉添加量、炒制时间、油的温度为自变量,以感官评分为响应值,利用Box-Behnken中心......
将肉糜型重组肉制品与香辣酱调味品加工方法相结合，以牦牛肉为主料，开发出兼具二者传统风味特色、又能满足现代消费需求的餐桌型多用......
