玉米多肽相关论文
多肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。由于多肽或蛋白水解物具有比游离氨基酸或蛋白质更高的生物效价和营养价值,且可......
采用复凝聚法制备玉米多肽微胶囊,分析了壁材浓度、明胶和羧甲基纤维素钠(CMC)比例、壁芯比3个因素对微胶囊包埋率的影响。在单因......
玉米是世界三大粮食作物之一,主要用于加工成淀粉,其主要副产物玉米蛋白,其氨基酸组成不平衡,且含大量疏水性氨基酸,不溶于水。利......
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用丙二醛（MDA）试剂盒测定MDA的含量，用分光光度法测定大鼠红细胞溶血程度。结果显示：在体外，10．00mg／ml玉米多肽使自由基诱导的大鼠肝线粒......
目的：研究玉米多肽的降血压作用，并探讨其作用机制。方法：选择18w龄雄性SHR，随机分为阴性对照、0．5、1．0、2．0mg／kg bw多肽组和阳性对照组......
在Alcalase酶水解玉米蛋白粉研究的基础上,以多肽得率为指标,从5种不同蛋白酶中筛选出Protex.7L酶作为最适水解酶继续酶解玉米蛋白......
用K3[Fe(CN)6]测定了玉米多肽的还原力;采用脱氧核糖-铁体系、超氧阴离子自由基体系、二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)体系对玉米多肽......
玉米蛋白粉是工业上从玉米中提取淀粉后得到的副产物，其中含有丰富的营养物质，比如：玉米蛋白和玉米黄色素。但是受其本身的一些物化性......
玉米是世界三大粮食作物之一，又是重要的饲料，由于其单产高，增产潜力大，在农业生产中占有重要的地位。玉米中大部分是淀粉，约占64％～78％，其次......
玉米蛋白粉是玉米淀粉加工的副产物,它含蛋白质50-70%。玉米蛋白粉经酶解产生的玉米肽具有多种生理活性,如良好的吸收性,抗氧化性,......
通过单因素实验考察了超声处理对玉米蛋白水解度的影响；并在单因素实验的基础上，通过对超声波功率、底物浓度、酶与底物浓度比、水解......
