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多味番茄脯是以番茄为原料,辅以糖、姜泥、酸等辅料,通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口味,色泽亮丽、外形美观......
一、番茄脯1.原料选择。选用刚成熟转红、直径约2厘米的中等番茄,剔除青果、病虫果及烂果。2.脱皮处理。将番茄用沸水处理1-2分钟,......
