低糖相关论文
以胡萝卜、西红柿、山楂为原材料,制备低糖复合果酱,以维生素C、氯化钠、柠檬酸为护色剂,以羧甲基纤维素钠、魔芋粉为增稠剂,采用......
以香蕉为原料，通过单因素试验确定低糖低热量香蕉醋饮料的最佳生产工艺条件，以感官评价作为指标，采用正交试验优化香蕉原醋、香蕉汁、......
本文以圣女果为原料，对低糖、辣味、咸味3种风味圣女果果脯加工工艺进行研究。研究得到，经热烫去皮、0.4%葡萄糖酸内酯硬化、1.5%NaC......
采用正交试验,研究了广式低糖绿茶月饼饼皮和馅料的主要配方。饼皮:小麦粉3000g、绿茶粉250g、木糖醇1000g和黄油1000g;馅料:什锦......
试验以火龙果、橙子为主要原料，研制出一种低糖零防腐剂的复合果酱。利用单因素试验和正交试验确定了火龙果橙皮复合果酱的最佳工艺......
以红薯叶粉、低筋面粉为主要原料,以产品感官评价为指标,通过单因素试验确定黄油、木糖醇、红薯叶粉、食用油、白砂糖的最适添加量......
试验以芒果与柚子皮为原料，木糖醇、柠檬酸、黄原胶为辅料，研发出一种新型低糖复合果酱。以感官评分为指标，采用单因素试验和正交试验......
用芸豆沙替代小麦粉,用麦芽糖醇及木糖醇混合物替代传统糖浆,用菊粉替代花生油,采用单因素试验和响应面试验优化低糖低脂广式月饼......
以大米、燕麦为主料,辅以木耳、黑豆、红豆、葡萄干、百合等配料,并用木糖醇作为甜味剂,经传统工艺熬制成八宝粥,再接种乳酸菌,进......
异麦芽酮糖甜味纯正，营养丰富，是蔗糖的绝佳替代品，不仅热量低，可以有效防止脂肪过多积累，还有利于控制血糖和胰岛素水平，对糖尿病的防治......
在传统酸奶工艺基础上,以蓝莓、三氯蔗糖和脱脂奶粉等为主要原材料,以感官评分为考察指标,通过单因素试验和正交试验优化筛选出蓝......
紫薯的营养价值很高，其丰富的花青素和纤维素等对人体健康非常有益。目前，紫薯因营养与健康的特征成为消费热点，紫薯加工产品种类丰富......
以萌动青稞粉和低筋面粉为主要原料,添加决明子粉和咖啡粉,研制了一款低糖咖啡风味萌动青稞蛋糕,以蛋糕感官评分和比容为主要指标,......
以奇亚籽、菊粉和木糖醇为主要原料,研制出含有高膳食纤维、低糖特色的果冻产品。通过单因素试验和凝胶特性评价指标确定了复合胶......
瓤用籽瓜甜籽1号是一个西瓜、籽瓜中间类型低糖西瓜品种。经过连续3年在宁夏中部干旱带压砂地试种，表现出显著的丰产性、抗逆性，具有......
摘要 以珍珠米为材料，采用碱法制备大米淀粉，将大米淀粉进行液化转苷处理制备低聚异麦芽糖，以制备糖液中异麦芽糖（IG2）含量为指标优化液......
很多消费者为孩子和老人买营养食品时，都会选择标注着“高钙”“低脂”“低糖”等字眼的品牌。的确，孕妇、儿童、老人、绝经后妇女以......
近年来，肥胖带来的风险逐渐进入公共卫生领域。肥胖是多達13种癌症的潜在致病因素，但目前全球仍然有3/4的大众尚未意识到肥胖与癌症......
“小编，你不会也让我学人家去‘吃草’吧？！”别急别急，对于我们普通人来说不用这么严苛，可通过科学的膳食管理来控制体重还是很有必要的......
老年人，盼健康，每天保健不能忘。 早點睡，早点起，生活规律要得当。 起床后，开开窗，新鲜空气换进房。 晨排便，训有方，以防宿便把肠......
“糖化反應”是美少女变“黄脸婆”的罪魁祸首？以“低糖”甚至彻底戒糖为原则的抗糖化，成了女明星、网红的潮流生活方式。想美怕老，终......
最近，一项小鼠水平的研究指出，低糖饮食可缓解衰老导致的视觉退化。在总体卡路里水平相当的前提下，高糖饮食释放到血液中糖分的速率明......
绝经期提前的女性易患冠心病 美国阿拉巴马大学研究人员一项新的研究发现，46岁以前绝经的妇女，日后患心脏病、中风或其他心血......
了解了糖的分类,日常选甜品就容易多啦!搞清“无糖”和“低糖”的齡无糖指每100毫升(或克)食品甜味糖(蔗糖、果糖等)含量低于0.5克......
各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场涌现,它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益。只是,市场上的低糖和无糖食品不一定是真的......
糖相信大家都很熟悉,但你真的了解它吗?随着大众健康意识的不断提升,市场上各种低糖、无蔗糖、代糖产品也应运而生。对于企业来说,......
要想减重,身体内部并不需要做大量的维护工作。事实上,简单健康的饮食一高纤维、低糖、不含防腐剂和不健康的脂肪一是保持身体健康......
巴基斯坦的盘瓦尔农场种植的杧果品种,含糖量仅为4.7%,适宜糖尿病患者食用;而巴基斯坦的常规杧果品种(如信德里、乔恩萨)的含糖量......
减糖餐对于预防身体发胖和身体松弛很有效。而豆腐渣是集低糖、便宜、没有异味、易于搭配等多种优点于一身的制作超级零食的首选食......
冰皮月饼健康环保,但是饼皮的氨基酸模式不理想.本文在普通配方中添加了绿豆粉、燕麦粉,并用木糖醇代替蔗糖,旨在开发一种低糖......
功能糖是指功能性糖醇、功能性低聚糖、功能性膳食纤维等几种具有特殊生理功效的物质的统称，其中包括赤藓糖醇、低聚果糖、聚葡萄糖......
为了寻找常温常压下制作低糖樱桃番茄果脯的最优工艺方案,本文以樱桃番茄为研究对象,通过改变氯化钠浓度和渗糖梯度,对樱桃番......
夏天,血糖为什么会偏低rn首先,在夏季糖的摄入量会减少而消耗量增加.因为天气闷热,人们的食欲普遍不振,往往是多吃些清淡的食物,而......
鱼种类繁多,超过2万余种,鱼类具有高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的特点.因而有专家预测,以鱼类为主的营养食品将成......
