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碳源对圆酵母(Torula sp.)B84512发酵合成赤藓糖醇及副产物甘油的影响
研究了圆酵母(Torulasp.)B84512以不同碳源发酵产赤藓糖醇过程中副产物甘油的生成与消耗情况。发现该菌株在以任何碳源为底物发酵过程......
期刊
圆酵母B84512
赤藓糖醇
甘油
发酵
碳源转换
酶活
Torula sp. B84512
erythritol
glycerol
fermentati
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