竹笋是我国人民传统的素食品种之一，以其清香味鲜、营养丰富博得人们的喜欢，不管男女老少，僧道儒墨，或是江南水乡、塞北平原、汉满蒙回......

年初,酒店组织我们几个厨师去福建考察,在那里,我们吃到了很多用干笋做出来的菜,味道和口感都蛮好的。回来以后,我们很快便结合粤......

福建的建瓯市地处闽北交通要道,有着＂竹子之乡＂的美誉。而当地一年四季都产笋,春有春笋、雷笋,夏有苦笋、绿竹笋,秋有方竹笋,冬有冬......

综述了笋菜（茎用芥菜）的国内种植概况和研究现状,指出了存在的问题,并提出了相应的发展对策,以期为笋菜的种植和加工提供参考。......

金清镇是浙江省唯一的笋菜专业生产区,笋菜种植面积333 hm2以上,总产值3 000万元.笋菜成为我镇农业的主导产业和支柱产业,主要销往......

笋菜（Brassica juncea var.tsatsai Mao）又名笋子芥、棒菜，原产四川，在浙江和四川都有较大的种植面积，其膨大的茎可鲜食也可腌制，有较高......