米蛋白肽相关论文
采用米蛋白为原料,经酸法脱酰胺、蛋白酶酶解后,以FeCl2作为铁源制备米蛋白肽亚铁螯合物.结果表明,碱性蛋白酶对米蛋白的水解效果......
试验主要通过建立高脂动物模型诱导小鼠消化道氧化应激,研究不同来源的小肽和寡糖对小鼠体内小肠绒毛形态结构的影响。选取72只雄......
现代动物饲养采用高脂、高蛋白、高糖及各种高浓度的维生素和矿物质,使体内自由基生成量增加,极易打破机体内的抗氧化防御体系,诱......
以米渣为原料,通过预处理及限制性酶解,对酶解液浓缩后喷雾干燥得到米蛋白肽粉进行了组成分析测定。最佳酶解工艺条件为:用酶量为1......
大米蛋白是世界公认的优质食用蛋白,其氨基酸配比接近FAO/WHO推荐模式,消化吸收好、生物价高且是唯一免于过敏试验的谷物。但因其......
米渣为大米糖浆生产副产品,蛋白含量在60%以上。米蛋白被国际公认为优质蛋白,而国内目前仅将米渣售给饲料厂、养殖场,效益低下,对......
本研究以米渣为原料，通过对米渣进行预处理及限制性酶解后，再对酶解液浓缩后喷雾干燥得到米蛋白肽粉，研究其最佳酶解条件及产物性质。......
