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在做菜过程中,要根据不同的原料,采用不同的做法,制作出不同特点的菜肴,其中一个重要技法就是淋明油。明油就是在菜肴烹制好即将......
风动石 风动石,风吹即动,却不倒,便极诱人。按捺不住,就去了。目的地是成都蒲江县的朝阳湖畔。 石呈长方形,长三米,高两米余,宽......
紫菜又称索菜、紫英、素菜等,是一种紫红色的海藻类植物,属毛菜科,一般生长在浅海潮间带的礁石上。紫菜的颜色一般有红紫、绿紫、......
【正】"白屋炊香饭,荤膻不入家;滤泉澄葛粉,洗手摘藤花;青菜除黄叶,红姜带紫芽;命师相伴食,斋罢一瓯茶。"这是自居易的《招韬光禅......
【正】盛夏光年,避暑消夏成为第一餐饮要义,以清爽为目的菜肴只需要在传统基础上稍加改良则能成为地道夏日佳肴,今天制作的夏季菜......
