红鱼干相关论文
红鱼干是我国湛江地区传统的水产腌制品,具有含肉率高,高蛋白低脂肪等特点。红鱼干制作工艺采用低盐腌制、短时晾晒的方法,腌制好......
为探究以乙醇为提取溶剂制备的五味子提取液(Schisandra chinensis extract,SCE)的抗氧化和抗镰孢菌效果及其对红鱼干加工过程基本......
为探明霉变红鱼干中黄曲霉B1(AFB1)和T-2毒素(T-2)污染的潜在危害与肠道微生物的关联性,采用灌胃法对小鼠染毒,采用Illumina-MiSeq......
以菌落总数、脂肪氧化的POV值厦感官评价为指标，研究了一种红树林活性成分在常温贮藏等件下对红鱼干制品品质的影响。结果表明，在前7......
采用分光光度法,考察了反应时间、考马斯亮蓝G-250用量、显色剂中乙醇与磷酸溶液体积比、反应温度对蛋白质含量测定的影响。通过正......
