纳豆激酶活性相关论文
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为了探究一种新型纳豆菌发酵食品的最佳工艺,利用纳豆菌发酵大豆和海带,以发酵物中游离氨基酸态氮含量和纳豆激酶活性为评价指标,......
纳豆是一种营养价值高的功能性食品。纳豆中的纳豆激酶,是由纳豆芽孢杆菌产生的具有溶栓功能的碱性丝氨酸蛋白酶,具有溶解血栓,降......
纳豆的营养价值高且含有多种功能活性成分,具有溶血栓、降血压、抗氧化、防治骨质疏松及改善肠道环境等生理功能。传统纳豆在日本......
采用5株不同来源的纳豆菌JLTH-075、JLGZL-018、JLTH-157、JLCC-243、JLLY-214,通过纳豆发酵实验,研究不同菌株对纳豆激酶活力、黏......
