食品的安全卫生直接关系着人们的健康,而食品的安全卫生程度又与烹饪调制作的科学与否密切相关连.要使饮食营养科学化、合理化,光......
现今层出不穷的食品安全问题是群众高度关注的热点,本文通过阐述食品安全理论进而有效证明了绿色烹饪的可操作性。笔者希望新概念......
在社会快速发展过程中,低温烹饪技术被广泛应用到餐饮行业中,深受消费者喜爱。低温烹饪具有一定的特点和优势,其成本廉价而且低温......
绿色烹饪是一个新概念,是在总结绿色食品十多年成功经验基础上,为适应现代餐饮发展的需要,探索新型餐饮发展模式而提出的。通过食......
