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研究面包汤种、海藻糖、羟丙基甲基纤维素、真菌α-淀粉酶对面包比容、硬度、含水量、老化焓值及感官品质的影响。结果表明，汤种及......
对环境的保护,包括减少有害物质的使用、减少能源消耗以及延长产品使用寿命的需求,正在成为非冷阴极(non-CCFL-based)背光技术发展......
期刊
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钢筋混凝土桥梁是应用非常广泛的一种桥梁结构形式，但是在工程实践中，常见桥梁结构的耐久性失稳而出现老化的现象，如何有效地控制特殊......
指出了设备老化是核动力装置服役过程中不可避免的问题,它影响到核动力装置的可靠性、安全性、经济性及其寿命;给出了设备老化的概......
玉米主食的老化主要由淀粉老化引起的。淀粉的老化是由糊化后的淀粉分子从无序状态到有序状态的不可逆转变过程。主要对玉米淀粉的......
指出了核设施中普遍存在着设备老化问题 ,及设备老化控制研究的必要性。探讨了分层次开展设备老化控制研究的策略及各层次的研究思......
