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甜高粱汁酿造老姆酒(Rum)新工艺
以甜高粱(Sorghm bicolor(L.)Moench)汁为白酒发酵主原料,在1000L不锈钢发酵系统中发酵,获得老姆酒发酵原汁。后经不锈钢蒸馏系统蒸馏,以......
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New fermentation
关于蒸馏酒贮存老熟的情况
<正> 一前言白酒为我国传统的蒸馏酒,在生产工艺上规定需要有一定的贮存期,历来大多放在陶瓷罐等容器中,每年损耗为3~5%,最多达10%左......
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