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对经^60Co诱变筛选得到的高产酒精酵母Co-158菌株的耐酒精性、耐糖性、耐酸性、耐盐性进行研究，结果表明，Co-158菌株耐酒精能力强，在......
选择耐高渗透压、耐高酒精度和发酵终了产酒精量较高的黄酒酵母H—1和目前酒精工业生产用菌K号酒精酵母K—1,运用细胞融合技术选育......
从不同条件自然发酵的苹果酒醪中，采用现代微生物技术分离得到13个菌株，通过多项试验筛选，最终获得1株编号为9号的最佳菌株，其主要性能......
