耐高渗相关论文
耐高渗酵母菌在浓醪发酵中起着重要的作用.从不同产地的酒曲中筛选耐高渗酵母,选育出具有良好发酵性能的冰酒专用酿酒酵母.结果表......
综述了参与酵母菌耐高渗调控的一些基本物质，如基因、酶、功能蛋白质和一些小分子物质等综合分析了酵母菌耐高渗的调控机理．为研究者......
研究麦角甾醇与酵母耐性之间的关系，比较了酒精冲击及高渗条件下3株酿酒酵母的麦角甾醇含量。结果表明，麦角甾醇与酵母的耐酒精及耐......
分离筛选到了一株产赤藓糖醇能力高的菌种B845,通过对B845的形态、生理生化特性试验,发现该菌耐高渗,能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖,......
以酿酒酵母AS2．1189为出发菌，经过紫外诱变驯化100代，筛选得到B2和A17驯化株。将其接种于34°Bx糖蜜发酵培养基，结果A17发酵速率提......
