肉制品用相关论文
低温储存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30min的熟肉类产品，虽然其中的致病菌已被杀死，但还存在......
介绍了肉制品用磷酸酯淀粉的制备工艺，影响产品主要指标的因素，产品性能以及在肉制品中的广泛应用。......
