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肌肉中脂肪相关论文

日本商品猪腰肉系水力与肌内脂肪含量的关系

目的是研究日本商品猪肉系水力(WHC)与肌肉中脂肪含量(IMF)的关系。方法是测定了来自两个肉食加工厂的猪肉(猪纵肌)的IMF含量、水......

期刊

肉质猪肉系水力滴水损失肌肉中脂肪 pH

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