胴体脂肪相关论文
营养重分配作用是CLA重要的生物学功能之一。Park等(1997)首次报道了有关CLA通过改善脂肪/瘦肉的转化率,降低体总脂肪的含量,起到营养......
1质量标准我国目前仅有按部位划分的等级,即内、外里脊肉为高档肉块,臀部与大腿部分切割的肌肉为优质肉块,其他部位的肉块尚未做进一......
所谓瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄和瘦肉率高的品种猪,其生长瘦肉的能力强,胴体脂肪少.瘦肉多,瘦肉占胴体重的60%以上。以前人们购买猪肉......
番鸭是优良的瘦肉型鸭,具有生长快、体重大、耐粗食、易肥育、胴体脂肪量少、肉味鲜嫩、生产羽绒和肥肝性能好等特点。番鸭已成为人......