胶融温度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

胶融温度相关论文

加工条件对鱼鳞明胶凝胶性能和微观结构的影响

研究pH值、无机盐、热处理温度和时间对鱼鳞明胶凝胶强度和胶融温度的影响，并对其表观结构进行研究。结果表明：鱼鳞明胶的凝胶强度和......

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鱼鳞明胶凝胶强度胶融温度微观结构

提取pH对鳙鱼鱼鳞明胶功能性质的影响

研究了制备过程中pH值（3.0~7.0）对鳙鱼鱼鳞明胶组成、得率和功能性质（凝胶强度、胶融温度和浊度）的影响,并对鱼鳞明胶的分子量分布进行......

期刊

鳙鱼鱼鳞明胶得率凝胶强度胶融温度浊度分子量分布

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