采用3×3因子试验设计,研究了配合饲料的水分含量在12%、14%、16%和贮藏温度24、30、37℃时对脂质酸败的影响.试验结果表明: ......

采用 3× 5的两因子试验设计,研究油脂种类为猪油、菜籽油、混合油和配合饲料水分含量为 10%、 12%、 14%、 16%、 18%对脂质......

概述了我国国家标准对腊肠酸价的规定和腊肠脂质酸败的机理,对腊肠原料及其加工过程中可能导致酸价超标的原因进行了分析,并对酸价......

采用三因素二次回归正交组合设计,研究了温度(6～42 ℃)、时间(3～57 d)和水分(9%～18%)与配合饲料(10～20 kg仔猪)脂质酸败的关系.试验结......