臭豆腐干相关论文
从《乌镇旅游图》上抄录乌镇基本信息如下—— 别名：乌墩、青墩；方言：吴语；所属地区：浙江省北部，太湖南岸，春秋时代吴越分界处，京杭大运......
我国的“臭食”（如臭豆腐）可谓源远流长，早在2 500年前的春秋战国时期就闻名于世了。清代范寅《越谚》有“觅菜梗”条云：“觅，其梗如蔗......
报道分析食物集体中毒事件。2005年7月19日繁昌县某企业食堂加工受污染的臭豆腐干引起91人食物中毒，潜伏期2—28小时。主要症状为腹......
目的:建立同时检测中国传统发酵豆制品中10种生物胺(BAs)的高效液相色谱法,并测定一些发酵豆腐制品中的生物胺含量。方法:以庚胺为......
建立检测臭豆腐干中氨和生物胺的高效液相色谱法,并报道了杭州市5个臭豆腐干样品中氨和10种生物胺的含量。研究采用内标法,高氯酸......
