臭鸡蛋相关论文
为获得产细菌素的乳酸菌,本研究对自然腌制臭鸡蛋中的乳酸菌进行分离筛选;并进行抑菌、有机酸排除、过氧化氢排除和蛋白酶敏感性试......
听说过胆囊结石、肾结石，那你知道扁桃体结石吗？25岁的孙女士便深受其害。她入职一家公司两个月了，但和同事的关系仍十分疏远，交谈、工......
30多岁的冯月非常关注自己的身体健康，工作之余常到健身馆做运动，每隔半年还会去趟医院接受一次全面的身体检查。但她没想到，即便自己......
采用高通量测序技术对臭鸡蛋卤汁中的细菌16S rDNA V3-V4区和真菌ITS1区域进行测序,探究腌制臭鸡蛋卤汁中微生物群落组成和多样性;......
探究传统臭鸡蛋腌制过程中细菌区系动态变化规律及主要的挥发性风味物质。采用变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,对不同腌制阶段的......
