芒果果脯相关论文
目的:探讨不同渗糖方式对芒果果脯品质及组织细胞的影响.方法:采取数字随机法选择2015年8月我厂未加工的芒果150kg,分为真空工艺组......
以凯特芒果为原料,芒果果脯总糖含量为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化芒果果脯微波渗糖工艺条件,并分析黄原胶对芒果果脯......
采用高效液相色谱仪对果脯中防腐剂、甜味剂、色素同时快速测定，此方法快速、准确、回收率高。......
以金煌芒为原料,采用响应面法优化芒果果脯加工过程的工艺条件。通过Box-Behnken Design试验研究加工芒果果脯所需要的时间、能耗......
本文以芒果残次果为原料,在常温条件下,研究了超声波、微波和真空三种渗糖处理方式对芒果果脯色泽、质地、复水率、总糖含量以及对......
本文以金煌芒为原料,以芒果果脯感官质量、Vc含量、还原糖含量、复水性、产品质构、色差、干燥能耗等为指标,采用正交实验、响应面......
