花色苷衍生物相关论文
吡喃花色苷是在果酒（如红酒）陈化过程中由游离花色苷和糖酵解中间产物及一些多酚类化合物经环化、缩合、加成和聚合等一系列反应形成......
花色苷是人们熟悉的一类水溶性天然植物色素,具有多种重要的生理功能和生物活性,是广泛存在于水果、蔬菜、豆类、谷薯、花卉和药用......
花色苷类物质广泛存在于天然植物资源及食物中,大量研究表明,花色苷的摄入与其生物学效应呈正相关。本文从花色苷化学结构、稳定性......
颜色是影响红葡萄酒感官质量的重要指标之一,红葡萄酒颜色的深浅不仅决定着葡萄酒的感官品质,而且对葡萄酒内在品质也有较大影响。......
本文比较了不同酒曲对紫玉米的糖化作用,研究了紫玉米酒精发酵过程中色泽、总酚指数和花色苷组分与含量变化,探讨了阿魏酸和咖啡酸......
以植物花色苷为原料,通过羧基吡喃花色苷形成及微氧化两步反应法制备出具有非氧鎓离子结构和内酯型吡喃环结构的吡喃酮型花色苷衍......
