苦荞麦为蓼科荞麦属(Fagopyrum tataricum)双子叶植物，含有蛋白质、淀粉和黄酮等活性成分，具有清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗癌......

目的：优化苦荞麦淀粉微球的制备工艺和性能。方法：正交实验法优化交联淀粉微球的最佳工艺,红外、扫描电镜和粒度分析对其进行表征。......

荞麦(Buckwheat)属蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum)假禾谷植物,是一种药食同源的粮食作物。苦荞(Fagopyrum tataricum Gaertn......