苹果白酒相关论文
该文综述了研究人员对苹果深加工的研究：提出了以苹果汁为原料生产苹果酒和苹果乳酸饮品；指出了可利用榨汁后的苹果废渣生产柠檬酸、......
以苹果为原料，经酒精发酵制成苹果酒。苹果酒蒸馏后得到苹果白酒，蒸馏余液加入食用酒精进行醋酸发酵，制得酸味柔和、口感绵醇的苹果醋......
