茶籽蛋白相关论文
以FAO/WHO必需氨基酸参考模式为标准模式,采用氨基酸比值系数法和模糊识别法对茶籽蛋白进行营养价值评价。结果表明:茶籽蛋白含有1......
以茶籽粕为原料，用碱法、盐法和缓冲液法提取茶籽蛋白，并测定其抗氧化活性。结果表明：盐法的茶籽蛋白得率和蛋白质含量均高于其他两种......
简略介绍了云南茶资源的状况及其综合利用的途径和重要意义，综述了从茶子中提取茶油、茶皂素及从茶叶中提取儿茶素的生产方法及其这......
