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草鱼糜相关论文

高效液相法测定草鱼糜发酵过程中生物胺变化

本文采用纳豆芽孢杆菌和戊糖片球菌组成的混合发酵剂对草鱼鱼糜进行发酵,建立了发酵鱼制品中六种生物胺（色胺、腐胺、尸胺、组胺、......

期刊

高效液相色谱生物胺草鱼糜混合发酵剂微生物数量分析

超高压鱼冻生产工艺及贮藏特性研究

鱼滑类鱼糜制品因其口感鲜嫩、安全健康而备受消费者欢迎，销售价格也比传统鱼丸制品贵。鲜嫩鱼滑未经杀菌，不宜贮藏。传统鱼糜制品因......

学位

超高压鱼冻草鱼糜生产工艺贮藏特性

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