蒸制条件相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蒸制条件相关论文

不同蒸制条件对鲈鱼肉挥发性风味化合物的影响

采用固相微萃取-气质联用法(SPME-GC/MS)对清蒸鲈鱼挥发性风味物质进行测定,分析鲈鱼肉在不同蒸制条件下挥发性化合物的成分、种类......

期刊

蒸制条件清蒸鲈鱼固相微萃取-气质联用挥发性化合物食品分析

馒头白度研究

本课题研究了馒头面团制作工艺、原料配比、蒸制过程、储存真空度、储存温度和储存湿度对馒头白度及其它品质的影响。同时进行响应......

学位

馒头白度制作工艺蒸制条件储存条件

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