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薏苡,被誉为“世界禾本科植物之王”,自古以来就是中国食药皆佳的“粮药”之一。贵州,作为薏苡主要传统产区,已成为全国及周边国家......
以薏米糠为研究对象,通过烘烤、焙炒和挤压3种热加工方式处理,对比分析其营养功能成分变化及酸败进程。结果表明:经3种热处理后的薏米......