蛋白质聚合物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋白质聚合物相关论文

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学位

蛋白质聚合物聚酰胺-胺类病毒颗粒形貌盐稳定性

热处理影响牛乳蛋白凝胶特性的研究进展

热处理是各种乳制品生产过程中不可或缺的工艺手段，热处理过程中乳体系的蛋白质会发生变化，影响制品的凝胶特性。介绍了牛乳酸凝胶的......

期刊

牛乳热处理酸凝胶酶凝胶蛋白质聚合物

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