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目的:分析含氯消毒剂对医院感染高风险区域环境表面的杀菌应用价值.方法:选择滕州市龙泉社区卫生服务中心医院感染高风险区域内椅......
当前，世界各国都在寻求低能耗和清洁的加工技术。非热处理具备满足这些需求的潜在条件，将是未来发展的主要技术。非热加工技术在农业......
可食用涂膜果蔬保鲜技术是根据果蔬采摘后生理变化的特点，科学地选用对人体无毒害的食用级抗氧化护色剂、杀菌刹、抑菌剂、成膜剂复......
为延长腌腊肉制品的货架期,通过脉冲强光协同紫外照射对切片腌腊肉制品进行保鲜,以菌落总数为评价指标确定协同处理的最优参数为:......
对日本等发达国家肉类调理食品加工中过热蒸汽的研究与应用现状进行了较为系统的阐述。过热蒸汽技术具有缩短加热时间、提高出成率......
<正>随着人们物质生活水平的提高,食品安全问题日益受到政府、学术及企业界乃至消费者的高度关注。当前,我国食物安全问题仍存在一......
利用红外线对小麦和大豆的表面进行照射杀菌,比较不同红外线照射条件对附着生菌数、杀菌效果及对品质的影响。结果表明:红外线照射......
