质构感知相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

质构感知相关论文

“口腔”摩擦学在质构感知上的应用研究

食品口腔加工过程包括食物摄入、咀嚼、唾液分泌、食团形成、吞咽等部分。食品在口腔中过程中的质构感知过程十分复杂。传统的食品......

学位

"口腔"摩擦学质构感知红酒涩味人造唾液口腔护理

食品口腔摩擦学研究进展

食品在口腔加工的过程被认为涉及流变学和摩擦学机制,而口腔摩擦则被认为是口腔质构感知产生的一个重要机理,用来描述舌头与口腔上......

期刊

口腔摩擦学质构感知流变学摩擦学食品口腔加工

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