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贯入抵抗相关论文

番茄果实采后硬度变化的理化解析

在20℃、RH95%条件下对‘Saturn’番茄果实硬度变化进行了物理和化学解析。结果表明,随贮藏天数的推移贯入抵抗和压缩抵抗下降较快......

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番茄果实硬度变化水溶性果胶贯入抵抗半纤维素果肉硬度压缩抵抗果胶物质 Saturn 纤维素酶活性

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