水溶性果胶相关论文
花茎挺直是评判芍药切花品质的重要标准之一，但目前影响芍药花茎直立性的因素尚不完全清楚。为明确直立性不同的芍药品种发育过程中......
南丰蜜橘果肉化渣性是衡量南丰蜜橘品质的一个重要指标。关于果品的化渣性，集中在对纤维素、半纤维素、木质素、果胶这些大分子物质......
为了明确减压贮藏对茭白的保鲜效果。以常压冷藏为对照，研究减压冷藏对“龙茭2号”茭白采后品质和细胞壁代谢的影响。减压贮藏可以......
普洱茶渥堆发酵过程中容易出现板结现象。板结的产生不利于普洱茶的发酵，也给后期的翻堆工艺带来了难度。结合实际问题，通过研究普洱......
为了明确减压贮藏对茭白的保鲜效果。以常压冷藏为对照,研究减压冷藏对＂龙茭2号＂茭白采后品质和细胞壁代谢的影响。减压贮藏可以较好......
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．1016／j．scienta．2015．03．018）．来自浙江省农业科学院食品科学研究所陈杭君等......
果胶是一种广泛分布于植物体内的胶体性多糖类物质,包括原果胶、水溶性果胶和果胶酸3大类.它是植物体内特有的细胞壁组分,主要存在......
在评价盐渍菜的品质时,质地脆嫩是一个重要指标.作者通过对幼瓜在盐渍过程中的含水量、水溶性果胶含量和细胞结构变化的动态观测,......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
[目的]探索适合普洱茶中水溶性果胶含量的测定方法。[方法]采用水提醇沉的提取方法,并用3,5-二甲基苯酚比色法测定普洱茶中水溶性......
期刊
果胶属多糖类高分子化合物,作为添加剂广泛应用于食品、医学和精细化工领域.原果胶不溶于水,但在酸、碱、盐或酶的作用下,可水解转......
南丰蜜橘(Citrus reticulita Blanco cv. Nanfeng tangerine)是我国古老品种，以其皮薄核少、汁多化渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰......
以6个不同柑桔品种为试材，对其成熟期果实化渣性进行了感官评价，并对其囊衣中水溶性果胶、原果胶、总果胶含量进行了研究。结果表明，......
