速冷相关论文
鲜肉冷藏的成功与否在很大程度上取决于原料肉的卫生状况。肉表面的污染是不可避免的,禽畜的皮肤及粘膜表面寄生着大量不同的细菌......
在分析液晶电视前壳结构及技术要求的基础上，确定了模具的总体结构设计方案。根据产品外表面高光的要求，设计了专门的加热／冷却管道和......
通过总结我国学者对速冷和低温技术的研究成果,提出了冰箱内影响饮料冰镇速度的冰箱因素和辅助装置因素,在规定了试验测试要求后,......
在杀青后进行摊凉处理能有效改善茶叶的品质,在杀青后进行速冷处理,因多酚氧化酶与过氧化物酶两者活性下降,茶多酚在非酶催化下氧......
随着反吸烟运动的日益高涨迫使卷烟向低焦油方向发展，为了减少吸烟对健康的影响，低焦油卷烟已成为国内外卷烟的发展趋势。本课题通过......
以屠宰后新鲜的猪后腿肉为研究对象,进行急冷处理后再转移到-1~1℃条件下贮藏至腐败。以常规冷却作对照,对其在冷藏期间游离氨基酸......
