冷藏肉相关论文
抗菌肽(Antimicrobial peptide,AMP)是广泛分布于细菌、真菌、病毒以及各类动植物体内的一类具有天然抗微生物活性的物质,是生物体......
在夏天,冰箱的使用频率会比其他季节都要多.那么,在这个时候正确地使用冰箱就很重要了.在日常生活中,不仅要注意冰箱存放食物的方......
肉品冷藏就是利用低温保存肉品，是肉品保存的一种最好的方法。然而，由于受各种因素的影响，肉品冷藏过程中常会出现一些异常现象。这些......
鲜肉冷藏的成功与否在很大程度上取决于原料肉的卫生状况。肉表面的污染是不可避免的,禽畜的皮肤及粘膜表面寄生着大量不同的细菌......
研究了体积分数30%乙醇洗脱的鱼腥草柱层析组分对细菌生物膜的抑制活性,发现鱼腥草组分质量浓度在4.0 mg/m L的时候,对E.coli生物......
据新西兰广播电台网站4月22日报道，新西兰与中国签署协定，打开了中国冷藏肉的市场，两国也将展开农牧业等方面的合作。目前，新西兰向中......
以青藏高原有机牦牛为研究对象,采用超声波破碎法提取生鲜和冷藏有机牦牛背最长肌肌肉蛋白,Bradford法进行蛋白质定量后,进行双向......
