配方米相关论文
为改善稻米食味,选取4个粳型软米品种,以粒型相近为原则,与粳粘米组合形成配方米,并对原料米与配方米的质构、外观、食味、胀饭率......
为解决冀东稻区主栽品种盐丰47品食味品质差、缺乏风味特性的问题,本研究采取带有香味且品质优的香糯5号与盐丰47进行不同的配比。......
农民孙芹引进了早籼黑宝、华南红占、紫珍香糯、中国香稻等好几个特优品种．足足种了5亩地，秋后获得了大丰收。孙芹在一位朋友的指点......
哈尼梯田红米已经有几百年的种植历史。红米营养价值要高于一般白精米,但因为食味品质差,其产业一直得不到较好的发展。以配方米的......
期刊
一、配方米的概念配方米就是将不同品种或不同碎米率的大米按一定比例混合均匀，以改变成品米的食用品质、营养品质或等级，提高产品的......
